Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
JS Автор Сообщений: 12264 Откуда: Эстония Дата регистрации: 04.09.2000 |
Порто Ротондо.
Власти города постарались украсить город и им это удалось. Вертикальные сады: [attachment 34080 IMG_20190908_220436.JPG] Подсветка тротуаров: [attachment 34081 IMG_20190908_220508.JPG] ------------------ Knowledge is better than ignorance! Website: juri.foxhelp.eu |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
JS Автор Сообщений: 12264 Откуда: Эстония Дата регистрации: 04.09.2000 |
Порто Ротондо.
Идешь себе по улице и оказывается, что ты идешь по морю и прямо по рыбам. Сделано здорово. У рыб горят глаза и иногда чешуя. Их много, есть даже кит. [attachment 34082 IMG_20190908_2208182.JPG] [attachment 34083 IMG_20190908_2208033.JPG] ------------------ Knowledge is better than ignorance! Website: juri.foxhelp.eu Исправлено 1 раз(а). Последнее : JS, 22.10.20 22:59 |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
JS Автор Сообщений: 12264 Откуда: Эстония Дата регистрации: 04.09.2000 |
Порто Ротондо.
[attachment 34084 IMG_20190909_095832.JPG] [attachment 34085 IMG_20190912_105743.JPG] ------------------ Knowledge is better than ignorance! Website: juri.foxhelp.eu |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
JS Автор Сообщений: 12264 Откуда: Эстония Дата регистрации: 04.09.2000 |
Порто Ротондо.
Не перевелись еще настоящие моряки в Италии! Ходить под косым парусом - это надо уметь! А если еще посмотреть на оснастку дау, то видны крепления для троллинговых удилищ. Это сильно, хотя для троллинга большой скорости и не нужно. [attachment 34086 IMG_20190909_192336.JPG] [attachment 34087 IMG_20190909_192353.JPG] ------------------ Knowledge is better than ignorance! Website: juri.foxhelp.eu Исправлено 2 раз(а). Последнее : JS, 22.10.20 23:08 |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
JS Автор Сообщений: 12264 Откуда: Эстония Дата регистрации: 04.09.2000 |
Паста, в смысле изделия из теста...
Перефразируя Доронину: "Любите ли ва пасту, как люблю ее я?" Вы никогда не задавались вопросом - "отчего так много разновидностей итальянской пасты?" Марио, мой друг из Италии, прислал мне плакатик с более чем тремястами видами пасты. Лингини, папарделли, фузили, фетучини, балерини, альфабет, миста, макарони (в России этому имени соответствуют рожки, а не те, длинные тонкие трубочки), анджело, джигли, канеллони, спагетти и прочая, прочая прочая... Ответ довольно прост - удерживать разные виды соусов, от совсем жидких, до "толстых". Но и это еще не всё! Из переписки с Марио (лет пять тому назад) Цитата: Ну что же. Рецепт классики ниже. Ингредиенты: Готовим: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте чеснок. Жарьте 1-2 минуты или пока чеснок не начнет слегка подрумяниваться. После этого выловите и выбросите. Добавьте грибы и хорошо перемешайте. Жарим, пока их объем не уменьшится в два раза (они станут мягкими) Теперь добавляем вино и упариваем его наполовину. Самое время добавить соль и специи (тимьяни перец). Смешайте маскарпоне и жирные сливки, надо чтобы маскарпоне или другой крем полностью слились в жарком танце вевнчика! Влейте эту смесь в сковороду с грибами. Когда снимите с огня добавьте сыр и хорошо перемешайте, затем петрушку и дайте 1 минуту для того, чтобы они соединили свои прелести с соусом. Паста к этому времени уже должны быть сварена - аль денте. Заливаем ее соусом и раскладываем по тарелкам. Вино уже тоже должно быть охлажденным. Брунелло хочет 12-14 градусов. Приятного аппетита! А джигли выглядят так (фото из интернета): [attachment 34551 gigli.jpg] А гарганелли так: [attachment 34552 garganelli.jpg] ------------------ Knowledge is better than ignorance! Website: juri.foxhelp.eu Исправлено 8 раз(а). Последнее : JS, 30.12.20 16:02 |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
medstrax Забанен Сообщений: 5964 Дата регистрации: 23.03.2007 |
Я вот не понял, от формы куска теста вкус что ли меняется? Не пофиг ли как они выглядят? Или там состав теста все же отличается?
|
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
Simple777 Сообщений: 33855 Дата регистрации: 05.11.2006 |
Ну это как с бабой примерно - казалось бы, ну какая разница?.. |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
alex; Сообщений: 2857 Откуда: Москва Дата регистрации: 23.11.2004 |
Доступно даж для меня |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
medstrax Забанен Сообщений: 5964 Дата регистрации: 23.03.2007 |
А ну понятно, если кусок теста будет выглядеть необычной загогулиной, то внезапно станет вкусней (и дороже)
|
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
Божья_коровка Сообщений: 25731 Дата регистрации: 23.08.2001 |
Еда, как красивая женщина, чем привлекательнее выглянет тем больше хочется ее попробовать ;) Так что все твои комментарии мимо PS: Всегда свои блюда украшаю, чтобы выглядели красиво, чтобы хотелось их взять и попробовать. Глаза человека это одно из чувств, которым не стоит пренебрегать. ;) ------------------ Жись, она как зёбра, полоса белая, полоса черная, а мне всегда задница достается... Исправлено 1 раз(а). Последнее : Божья_коровка, 02.01.21 19:40 |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
JS Автор Сообщений: 12264 Откуда: Эстония Дата регистрации: 04.09.2000 |
От формы не вкус, конечно же не меняется. Два варианта теста для пасты. Классика - 100 грамм муки и одно яйцо размера L - самый крупный размер (не помню, как в России яйца маркируются) Классика 2 - 120 грамм муки + одно яйцо + один желток. Ну и назначение видов пасты разное. Самые мелкие - для заправочных супов Средние по размеру - для соусов Самые крупные - канеллони и подобные - для фарширования мясом или чем-нибудь другим. ------------------ Knowledge is better than ignorance! Website: juri.foxhelp.eu Исправлено 1 раз(а). Последнее : JS, 04.01.21 11:00 |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
JS Автор Сообщений: 12264 Откуда: Эстония Дата регистрации: 04.09.2000 |
Нет, по цене они примерно одинаковы. ------------------ Knowledge is better than ignorance! Website: juri.foxhelp.eu |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
JS Автор Сообщений: 12264 Откуда: Эстония Дата регистрации: 04.09.2000 |
О-о-о, как красиво Лена сказала!
"Сначала мы едим глазами" - автор этого мема - Rachel Sarah Herz. ------------------ Knowledge is better than ignorance! Website: juri.foxhelp.eu |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
Taran Сообщений: 13625 Откуда: Красноярск Дата регистрации: 16.01.2008 |
Да конечно красота - великая сила!
Макарон, лапши дома в принципе нет уже два года минимум. А на фото посмотрел и захотелось. Как Юра пишет, так конечно не смогу. А вот домашней лапшички на перепелиных яйцам думаю надо накатать. Глядишь в традицию войдёт. Супчик с перепелками, да и на гарнирчик тоже. А то сейчас в магазин вообще почти не хожу, хлеба дай бох если 4 булки в месяц беру. |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
sphinx Сообщений: 31188 Откуда: Каменск-Уральски Дата регистрации: 22.11.2006 |
Буду Доширак красиво украшать, чтоб было ощущение, сравнимое с красивой женщиной.
------------------ "Veni, vidi, vici!"(с) |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
JS Автор Сообщений: 12264 Откуда: Эстония Дата регистрации: 04.09.2000 |
- Ты помнишь вкус ромовой бабы? - спрашиваю жену и вижу некоторое непонимание в ее глазах.
- К чему ты клонишь? - отвечает жена. - Так, что-то захотелось... - Ну и куда пойдем? - Нет, не пойдем, а полетим. - Куда? - Туда, где она родилась. В Неаполь. Туда, где растут помидоры сан-марзано и водится много разной, вкусной рыбы. - Рыба это хорошо. Только в Неаполь? - Ну почему "только". Искья, Амальфи, Сорренто и может быть Капри. - О-о-о! А почему бы и нет? Карты, планирование, бронирование, изучение местности и достопримечательностей. И вот уже оторвавшись от взлетной полосы хельсинского аэропорта самолет несет нас к теплому морю, заскочив, по-пути в Мюнхен. Через пять часов нас обволакивает теплый и влажный воздух аэропорта Каподикино Неаполя. Ждем еще полчаса и вскоре на перон выходит дочка, прибывшая из Лондона. Неаполь -Возьмем такси или поедем автобусом- экспрессом? Очередь на стоянке такси и их абсолютное отсутствие разрешает дилемму в пользу автобуса. Убеждаемся в нелюбви итальянцев к указателям. Ну близко ничего нет, никакого указателя. На перроне аэропорта курит сотрудник аэропорта. - Не подскажите, где остановка автобуса экпресса до центра? Услышав английскую речь, сотрудник разводит руками - Но парло инглезе. Ну придется мне: - Сапрести дирми дове си ферма ль аутобус пер иль порто и сентро? - Пятьсот метров прямо вдоль того забора. Ну это у нас, экпресс это комфортабельный автобус с удобными сиденьями. Здесь же оказалось совсем не так - большой автобус, заполненный до отказа и "пью велоче!" - быстрее, быстрее!. Уже и так некуда протиснуться внутрь, однако водитель сердито кричит подходящим людям - быстрее, быстрее! Поняв, что уже никто не полезет в эту давку, он плюхается на сиденье и мы, наконец, поехали. Чем ниже спускаешься по "сапогу", тем беднее дома... По обочинам высыхающие газоны и беда всей южной Италии - огромные травянистые растения, похожие на гигинтские камыши. Первая остановка - железнодорожный вокзал. ОКазывается, что никто из пассажирова автобуса не желает продолжать свое путешествие по железной дороге. Следующая - Большой порт. Нас вместе с чемоданом просто выносят из автобуса. Приехали. Включаю навигатор смартфона и задаю адрес нашей гостиницы. Этого не следовало делать, так как он выбирает кратчайший путь до места назначения, совершенно не думая, а удобно ли это? Путь проложен по узким улочкам и тут возникает проблема. Сигнал настолько слабый, что навигатор просто зависает. Путь проложен через большой двор. На открытой террасе большая семья сидит за столом в ожидании ужина. Перед нами довольно крутая лестница а сразу за ней стена дома. Стоим размышляем и тут из-за стола выскакивает девчушка и бежит к нам. - Что вы ищете? - Отель Декумани. - Пойдем! - и идет в сторону лестницы. Поднимаемся на верх и она показываем: - За теми двумя домами повернешь налево и иди прямо.Тут рядом - и убегает назад. Ну вот и гостиница, в старнном особняке. Можно расслабиться, умыться и подумать чем занять наступающий вечер. [attachment 34734 decumani.jpg] ------------------ Knowledge is better than ignorance! Website: juri.foxhelp.eu Исправлено 6 раз(а). Последнее : JS, 02.02.21 16:56 |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
Grin Сообщений: 1083 Откуда: Kiev Дата регистрации: 05.12.2000 |
Юра,
А не пользуетесь съёмом жилья через AIRBNB? Мы до карантина с кумовьями семьями на двух машинах покатались по Европе Будапешт-Вена-Краков. Снимали дом на 7 человек за смешные 70-90 евро в сутки. |
Re: Путевые заметки.Италия | |
---|---|
JS Автор Сообщений: 12264 Откуда: Эстония Дата регистрации: 04.09.2000 |
Привет, Сережа! В ту поездку этот сервис в Италии не очень был развит.
------------------ Knowledge is better than ignorance! Website: juri.foxhelp.eu |
© 2000-2024 Fox Club  |