Почти окрошка, если квасом залить

of63
Почти окрошка, если квасом залить

Окрошка с квасом мне не понравилась, и на кефире тоже. Мы делаем просто в водой или на минералке или с Тан'ом. Всю неделю лопали, спасаясь от жары.





Исправлено 2 раз(а). Последнее : Божья_коровка, 19.06.20 20:20

Окрошка в детстве была любимым блюдом. Два любимых блюда были- арбуз и окрошка.

Сергей_Л
Окрошка в детстве была любимым блюдом. Два любимых блюда были- арбуз и окрошка.

Ну арбуз это тема конечно. В этом год супруг постарался, посмотрим, что вырастит. Обычно ему удается вырастить неплохой урожай арбузов, но тут он и дыни посадил.

Тоже фанат окрошки. Причем колбасу вареную не ем уже сколько лет, т.к. дерьмо какое-то, но окрошка без вареной колбасы не торт, обязательно куплю и накрошу.

Божья_коровка
Кстати в детстве ела "суп" из зеленого лука.

Из холодных "супов" очень нравилась похлебка из черной редьки. Трешь немного редьки, крошишь вареную картошку, репчатый лук, солишь, вода и чуть уксуса можно добавить. Давно уже не ел. Чота последнее время редка у нас в огороде не вырастает, какая-то тварь ее сжирает в состоянии зародыша

Холодные супы в жару это тема. Как то в Минске пробовала какой то холодный суп похож на свекольник с кефиром, название правда не помню. Но не понравился почему то.





Исправлено 1 раз(а). Последнее : Божья_коровка, 19.06.20 21:20

Я как человек выросший в КЗ, кроме окрошки, из холодных супов поклонник кукси. Это холодный суп по-корейски, отличная вещь!





Исправлено 2 раз(а). Последнее : Божья_коровка, 19.06.20 20:45

of63
Тоже фанат окрошки. Причем колбасу вареную не ем уже сколько лет, т.к. дерьмо какое-то, но окрошка без вареной колбасы не торт, обязательно куплю и накрошу.

Если заменить колбасу на варёное куриное филе, то будет весьма недурственно.

Simple777

of63
Тоже фанат окрошки. Причем колбасу вареную не ем уже сколько лет, т.к. дерьмо какое-то, но окрошка без вареной колбасы не торт, обязательно куплю и накрошу.

Если заменить колбасу на варёное куриное филе, то будет весьма недурственно.

Куриное филе на любителя, мы тоже всегда на окрошку берем вареную колбасу или сардельки по дороже.

Окрошка и холодный свекольник летом в жару у нас в меню почти во всех столовых. Из домашних нравится холодный суп из протертого щавеля. В нем кроме щавеля и мелко покрошенного вареного яйца и сметаны, кажись и нет ничего.

Куриную не пробовал, чё-то не то, а вот буженину, или не помню как называется, мясо как-то в печи приготовленное - классно.

В классическом рецепте окрошки, вместо колбасы - отварное мясо. Но дома обычно народ с колбасой готовит.

Потому что с колбасой возни меньше Итак кучу ингредиентов нарезать надо.

of63
Куриную не пробовал, чё-то не то, а вот буженину, или не помню как называется, мясо как-то в печи приготовленное - классно.

Конечно, мясо ещё лучше будет. Или запеченую индейку.

Кстати, держи(те) рецепт.

Берёшь индюшачью голень эдак на 1.2 кг. Промываешь, вытираешь бумажным полотенцем. Подрезаешь очень острым ножом шкуру. Подрезаешь по кругу от широкой части к узкой. Подрезанную шкуру залупляешь (для нервно-чувствительных особ сообщаю, что глагол "залупить" вполне себе литературный, есличо). Далее острием ножа делаешь "протыки" или "проникновения" (пенетрации). В образовавшиеся пробадения запихиваешь порезанный мелкими кусочками чеснок. Навскидку должно быть примерно 20 дырок. Такую операцию можно проделать и со срезом (торцом). Далее обсыпать всю поверхность сушеным чабрецом или, что тоже самое, тимьяном. Можно и другой сухой приправой для мяса, но особенно хорош именно тимьян. Тимьян продаётся с супер- и гипермаркетах в овощных секциях, есличо. Помимо приправы, солится по вкусу, но без фанатизма.

Далее шкура напяливается на бедро, после чего ставится на лоток. В лоток добавляется в разумных пределах подсолнечное масло. В оставшиеся на лотке места добавляется резаный крупными кусочками картофан.
После этого всё сверху накрывается и заворачивается плотно фольгой. По краям фольга должна плотно прилегать. Желательно добиться некоторой герметичности упаковки.

Далее лоток ставится в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 1.5 часа. Для индейки весом 800 г время составляет 1 ч.

Через означеное время лоток достаётся, разворачивается фольга, и "вуаля"!

Особенно вкусным получается картофан, не говоря уже об инднейке. Запечённая индейка очень полезный продукт, а по цене голень индейки весьма демократична и стоит примерно $4.5 за 1 кг.

Приятного аппетита!

Вместо мяса, курицы или колбасы можно добавить селёдку. Как вариант рыбку горячего копчения или брынзу. ;)
А овощи не отваривать, а запекать в фольге

Интересный поворот в теме про похудение -рецепты.
У меня вот простой рецепт... Сад, ремонт квартиры и поиски новой работы. Минус 6 кг пока.

Божья_коровка
На сегодня у меня, пиво - есть, рыбы - нет Некомплект

"Почти мой случай".
Беру частенько язя копченого к пиву. И он кончился вдруг. Предложили леща. Он такого же копчения и с виду похож.
Уже с неделю борюсь с ним. Сухой и упертый. Пива литров 10 уже выпил, а четверть это леща до сих пор цела. Сварю однако собаке. А то так и пиво в магазе закончится.

Alsim
Конечно, реакция при виде фоток есть, но как представлю, как в этих "семечках" копаться и потом всё этим будет вонять...

Это ты просто чистить ее не умеешь.
Правильную рыбу очень легко разбирать. Буквально в считанные минуты.
Конечно при этом надо знать как. ;)
Многие кстати не знают - делая абы как, отсюда и все мучения потребляющего сей продукт.
Обычно рыбу просто нарезают поперек. Но это как бы "гостевой вариант". Чисто для красоты на столе. В реальности же неудобно для еды. Вяленую рыбу надо есть индивидуально. В крайнем случае - с самыми близкими. С помощью ряда четких отработанных приемов (моя собственная давно разработанная методика) она легко разделывается на тарелку. Откуда по мере употребления и берется.
Кстати и без пива отлично идет - под картофельное пюре например.





Исправлено 2 раз(а). Последнее : Crispy, 23.06.20 06:57

Ключевую причину старения обнаружили в жире на животе

newinform.com
Ученые выяснили, что с возрастом жир в брюшной полости становится источником хронического воспаления.
Ключевую причину старения обнаружили в жире на животеpixabay.com-
Висцеральный жир в брюшной полости провоцирует хроническое воспаление, что, в свою очередь, приводит к ослаблению иммунитета и ускоряет развитие возраст-ассоциированных заболеваний. К такому выводу пришли швейцарские ученые из Бернского университета, сообщается в статье, опубликованной Nature Metabolism.

Ключевую роль в патологическом процессе играют эозинофильные лейкоциты – это специфические иммунные клетки, которые находятся в кровеносной системе. Как выяснили исследователи, у мышей и людей эти клетки также присутствуют в висцеральной жировой ткани. 

Эозинофилы защищают организм от многоклеточных паразитов, но также способствуют развитию аллергических заболеваний респираторной системы, например, астмы. В брюшной полости эти клетки ответственны за поддержание местного гомеостаза.

При старении организма количество эозинофильных лейкоцитов снижается, а количество провоспалительных макрофагов, наоборот, возрастает. Возникает дисбаланс, в результате которого жир в брюшной полости становится источником способствующих развитию воспаления соединений.

Выполнив эксперименты на мышах, ученые также выяснили, что замедлить процесс старения у пожилых мышей помогает пересадка эозинофилов молодых животных. Исследование показало, что после выполнения манипуляции у мышей снижалось не только локальное, но и системное воспаление. Клетки оказывали на организм омолаживающее действие, в результате чего у животных фиксировалось улучшение физической формы и иммунитета.